Интересные факты о кофе
06.08.2019

Почему кофе лучше запивать водой

В Греции, Турции, странах Ближнего Востока существует интересная традиция запивать чашку кофе стаканом прохладной воды. Объясняется она не столько таинственностью восточных нравов, сколько чисто практическими обстоятельствами.

В восточных странах всегда предпочитали пить очень крепкий кофе без молока или сливок. Рецепт идеального кофе заключен в поговорке: «Настоящий кофе должен быть черным как ночь, горячим как адское пламя и сладким как поцелуй». Поэтому глоток воды после кофе, во-первых, освежал разгоряченное тело, что было важным в условиях жары, и во-вторых, избавлял от послевкусия. Затем можно было насладиться второй чашкой кофе, ощущая всю полноту его вкуса. Учитывая, что на Востоке всегда любили вести неспешные беседы, одной чашкой кофе разговор обычно не ограничивается.

Однако эта привычка полезна и для кофеманов, живущих в умеренном климате. Крепкий кофе сильно обезвоживает организм, а прилива бодрости, который обеспечивает кофеин, хватает лишь на 20 минут. Начинается обратная реакция нервной системы — приходит усталось. Для того чтобы нейтрализовать такой эффект, достаточно выпить стакан воды. Это особенно полезно для людей с повышенным артериальным давлением. При желании в обычную воду можно добавить лимонный сок или заменить минеральной водой — это усилит освежающий эффект.

Источник новости: https://woman.rambler.ru/cooking/42456990-zachem-na-vostoke-zapivayut-kofe-vodoy-i-pochemu-eto-polezno/?updated